Darmowa dostawa do paczkomatu InPost od 130 zł
Świat kawowych klasyków na bazie espresso potrafi przyprawić o zawrót głowy. Zanim barista przyjmie Twoje zamówienie, warto poznać subtelne, lecz istotne różnice, które decydują o smaku, teksturze oraz intensywności Twojego ulubionego napoju.
Rynek napojów roślinnych przeżywa prawdziwy boom, a półki sklepowe uginają się od wersji owsianych, migdałowych, sojowych czy kokosowych. Wraz z ich rosnącą popularnością pojawiły się jednak głosy krytyki, sugerujące, że roślinne alternatywy to jedynie drogi marketingowo produkt bez żadnej wartości – „biała woda” pozbawiona odżywczych zalet tradycyjnego mleka krowiego.
Mleko do kawy dodajemy najczęściej dla złagodzenia goryczy i nadania naparowi aksamitnej konsystencji. Jednak wraz z rosnącą świadomością żywieniową wśród kawoszy pojawiło się pytanie: czy biały dodatek nie niszczy tego, co w czarnym trunku najcenniejsze? Mowa o polifenolach – silnych antyoksydantach, w które ziarna kawy są wyjątkowo bogate.
Kremowa pianka to jeden z najważniejszych elementów kaw mlecznych, takich jak cappuccino czy latte. Zdarza się jednak, że już po kilku minutach zaczyna tracić objętość i stopniowo opadać. Sprawdź, dlaczego tak się dzieje.
Nie masz ekspresu ani spieniacza, ale chcesz przygotować kremową kawę jak z kawiarni? Dobra wiadomość: spienione mleko możesz zrobić w domu na kilka prostych sposobów. Wystarczy wiedzieć, jak działa piana i jak wykorzystać to w praktyce.
Dla wielu osób kawa z mlekiem to codzienny rytuał. Problem pojawia się wtedy, gdy zaczynamy liczyć kalorie. Nagle okazuje się, że „niewinna” kawa może mieć ich więcej niż mały posiłek. Ile tak naprawdę kalorii ma kawa z mlekiem i od czego to zależy?
Spieniasz mleko do kawy, wszystko wygląda dobrze… ale pierwszy łyk rozczarowuje. Zamiast naturalnej słodyczy czujesz coś gorzkiego ciężkiego? To jeden z najczęstszych błędów w przygotowaniu kaw mlecznych – przegrzewanie mleka. Gdzie więc leży granica, której nie warto przekraczać i co dokładnie dzieje się z mlekiem pod wpływem temperatury?
Zaparzasz dobrą kawę, sięgasz po mleko i w jednej chwili zamiast gładkiego napoju widzisz nieestetyczne grudki unoszące się na powierzchni? To zjawisko potrafi zaskoczyć nawet doświadczonych kawoszy, szczególnie gdy pojawia się nagle – mimo że używasz tego samego mleka i podobnej kawy jak zawsze. Dlaczego więc raz wszystko jest idealne, a innym razem mleko wygląda jak zwarzone? Odpowiedź leży w chemii, fizyce i składzie obu składników.
Już wkrótce otwarcie lokalu w Zabrzu!Jesteśmy ze Śląska. Czarna kawa jak węgiel?! Idziemy pod prąd naszym tradycjom z węglem.
Jesteśmy rzemieślniczą palarnią. Dzięki temu, że wypalamy kawę w małych ilościach, możemy pozwolić sobie na luksus weryfikacji każdego wypału.
Jako lokalna palarnia skracamy drogę kawy do Twojej filiżanki do minimum. Palimy małymi partiami, rzemieślniczą metodą, dbając o to, by aromat świeżo palonych ziaren dotarł do Ciebie w kilka chwil po wypale.
100% naturalne
Ziarno jakości Specialty
Zawsze świeżo palona
Maksymalnie 10dni przed wysyłką
Bez sztucznych aromatów
Nie aromatyzujemy sztucznie kaw
Bez konserwantów
Bez sztucznych dodatków